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飲食習慣以及由(you)此(ci)形成的飲食文化,是(shi)關系大(da)眾健康(kang)的公(gong)共(gong)問題

近日(ri)召開(kai)的中共(gong)中央政治局常務委員(yuan)會(hui)會(hui)議,在研(yan)究下一(yi)步(bu)疫情防控工作(zuo)時強kang)鰨 ﹤憂渴諧【jian)管(guan),堅(jian)決取締和嚴厲(li)打擊非(fei)法(fa)野生(sheng)動物市場和貿易zhu)U庖yi)重要要求,正是(shi)為(wei)了(liao)從(cong)源頭(tou)上控制重大(da)公(gong)共(gong)衛生(sheng)風(feng)險(xian)。

在一(yi)些地方,野生(sheng)動物仍然被奉為(wei)餐桌美味(wei)。一(yi)些食客或是(shi)為(wei)了(liao)嘗鮮,或是(shi)為(wei)了(liao)所謂(wei)滋補,不惜花(hua)大(da)價錢(qian)購買野生(sheng)動物食用(yong)。然而舌尖的一(yi)時“任性”bao) 辭qian)藏巨(ju)大(da)風(feng)險(xian)。從(cong)SARS病毒到鼠(shu)疫、H7N9禽(qin)流感,再(zai)到埃博拉病毒、MERS病毒,都與(yu)野生(sheng)動物有(you)關。專家學者早已證實,很多要命的急病、怪(guai)病都是(shi)人在吃野生(sheng)動物時傳染到人身上的,許多疑難雜癥的元凶就是(shi)寄生(sheng)在野生(sheng)動物體內的細(xi)菌和病毒。面(mian)對這些血與(yu)淚(lei)的教訓,我們決不能掉以輕心,決不能忽視其嚴重危害(hai)。倡(chang)導(dao)科學健康(kang)的飲食習慣刻不容(rong)緩(huan)。

飲食習慣以及由(you)此(ci)形成的飲食文化,並(bing)不huan)虻?shi)私人的事情,而是(shi)關系大(da)眾健康(kang)的公(gong)共(gong)問題。一(yi)些地方長期以來形成了(liao)食用(yong)野生(sheng)動物的飲食文化,有(you)的人認為(wei)吃什麼是(shi)自(zi)己的事情,別人管(guan)不著。但(dan)必須看到,在現代社(she)會(hui)中,一(yi)旦有(you)一(yi)個人或者一(yi)小部分人因為(wei)食用(yong)不安全、不衛生(sheng)的食物而致病,就可能迅(xun)速在人群(qun)中傳播,引起更大(da)範圍的危害(hai)。這警示我們qian)匭氚亞yu)乃(nai)至個人的衛生(sheng)和健康(kang)問題,放(fang)在更大(da)的範圍內進行(xing)審視。從(cong)公(gong)共(gong)利益角度出(chu)發,每個人管(guan)住(zhu)自(zi)己的嘴,不僅是(shi)對自(zi)身健康(kang)負責,也(ye)是(shi)對他(ta)人和整(zheng)個社(she)會(hui)負責。我們尊重、鼓勵不同地區形成自(zi)己獨特的飲食文化、美食文化,但(dan)任何一(yi)種文化都應建立在對公(gong)共(gong)衛生(sheng)和生(sheng)命健康(kang)權利負責任的基(ji)礎上。

拒(ju)絕食用(yong)野生(sheng)動物,在更深層次上體現著敬(jing)畏自(zi)然、尊重自(zi)然規律的價值(zhi)和態度。如何才能實現人與(yu)自(zi)然的和諧相處,是(shi)我們一(yi)直以來ci)伎己褪導(dao)目(mu)翁狻T謚?凋鶚shi)SARS病毒的自(zi)然宿主時bao) yan)究團隊也(ye)發現蝙蝠身上攜帶一(yi)系列對人類(lei)有(you)害(hai)的病毒。但(dan)即便如此(ci),在研(yan)究者看來,一(yi)方面(mian)這些病毒jing) 靖死lei)的mu)贍芐暈 跗湮 渙硪yi)方面(mian),蝙蝠在生(sheng)態系統中xing)季葑胖匾 匚wei),對生(sheng)態平衡的維(wei)護功不可沒(mei),決不能因為(wei)攜帶病毒就消滅它(ta)們。因此(ci),研(yan)究團隊在研(yan)究過程中對蝙蝠進行(xing)無侵害(hai)采樣,采樣完成後將蝙蝠放(fang)歸自(zi)然。這樣的例子you) 得鰨 yu)大(da)自(zi)然相處的最(zui)好(hao)方式(shi)就是(shi)順應自(zi)然規律。在利用(yong)自(zi)然資源方面(mian)須秉持科學、合理、可持續的態度,不能肆意破(po)壞自(zi)然,更不應把野生(sheng)動物輕易端上餐桌,否則最(zui)終受(shou)懲tou)fa)的還是(shi)人類(lei)自(zi)己。

避免野生(sheng)動物帶來的社(she)會(hui)風(feng)險(xian),最(zui)有(you)效的方式(shi)是(shi)對活體動物的交易市場進行(xing)更加you)細(xi)竦墓娣逗凸guan)理,對于非(fei)法(fa)野生(sheng)動物市場和貿易必須嚴厲(li)打擊、堅(jian)決取締。當年(nian)因非(fei)典疫情,廣東省宣布取締野生(sheng)動物交易,關閉野生(sheng)動物市場,對于後續疫情的mu)?破(po)鸕攪liao)非(fei)常關鍵的作(zuo)用(yong)。近日(ri),國家市場監(jian)督(du)管(guan)理總(zong)局zhi)熱(re)棵畔路 艏蓖ㄖ   蠹憂懇huan)排(pai)查,嚴厲(li)打擊野生(sheng)動物違法(fa)違規交易,涉嫌(xian)犯罪的,及時移送司法(fa)機(ji)關。相信這樣的舉(ju)措會(hui)進一(yi)步(bu)降低潛(qian)在的疫病風(feng)險(xian)。大(da)家要形成這樣的共(gong)識,加強市場的規範和管(guan)理要形成長效機(ji)制,從(cong)源頭(tou)上堵(du)住(zhu)漏洞,防範病從(cong)口入,守(shou)護全社(she)會(hui)的健康(kang)與(yu)安全。(彭飛)

責任編輯︰黃瑞

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